Żywność

Speck – co to jest?

Speck to włoska szynka dojrzewająca, która łączy dwa sposoby konserwacji mięsa: peklowanie i lekkie wędzenie. Najczęściej powstaje z udźca wieprzowego,

Żywność

Inulina – co to jest?

Inulina to składnik, który od lat pojawia się w żywności, suplementach i rozmowach o błonniku. Nie jest nowością, tylko jednym

Żywność

Tapioka – co to jest?

Tapioka to produkt skrobiowy otrzymywany z manioku, czyli tropikalnej rośliny uprawianej dla dużych bulw korzeniowych. Sama w sobie nie jest

Żywność

Tofu – co to jest?

Tofu to produkt z soi, który od lat funkcjonuje w kuchni roślinnej, ale nie jest składnikiem zarezerwowanym tylko dla wegan.

Żywność

Karagen – co to jest?

Karagen to składnik, który na etykietach pojawia się pod nazwą E407. Dla części osób brzmi technicznie, choć jego źródłem są

Przewijanie do góry